Sorvete fácil de chocolate com avelã

Por The Cooking Foodie · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175 °C. Espalhe as avelãs em uma camada só numa assadeira e asse por 8 a 10 minutos, até ficarem levemente douradas e aromáticas.
2. Deixe as avelãs esfriarem por 3 a 4 minutos e depois esfregue-as em um pano de prato limpo para remover o máximo possível da pele. Um pouco de pele pode permanecer.
3. Depois de totalmente frias, bata as avelãs (com uma pitada de sal, se desejar) em um liquidificador de alta potência ou processador de alimentos até ficarem lisas e cremosas, raspando as laterais quando necessário. Isso faz a manteiga de avelã.
4. Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com um batedor elétrico até obter picos firmes.
5. Adicione o leite condensado, a manteiga de avelã e o cacau em pó. Misture em velocidade baixa até incorporar completamente.
6. Opcionalmente, pique grosseiramente cerca de um quarto das avelãs assadas e incorpore para dar textura.
7. Transfira para um recipiente próprio para freezer, alise a superfície, tampe e congele por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
8. Deixe descansar em temperatura ambiente por 5 a 10 minutos antes de servir com colher.

Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.

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