简易巧克力榛子冰淇淋 | 榛子巧克力酱冰淇淋做法

作者：The Cooking Foodie · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（175°C）。把榛子平铺在烤盘上，烤8至10分钟，直至微微上色并散发香味。
2. 放凉3至4分钟，然后用干净的毛巾包住揉搓，尽量去掉外皮，允许残留少量外皮。
3. 完全冷却后，用高速搅拌机或食品料理机将榛子（可按喜好加一小撮盐）打成顺滑细腻的膏状，需要时刮下内壁。这就是榛子酱。
4. 在大碗中，用手动打蛋器把冷藏的淡奶油打至硬性发泡。
5. 加入炼乳、榛子酱和可可粉，低速搅拌至完全混合。
6. 可选：将约四分之一的烤榛子粗略切碎，拌入混合物中增加口感。
7. 倒入可冷冻的容器中，抹平表面并加盖，冷冻至少6小时或过夜。
8. 取出后在室温下放置5至10分钟再挖取。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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