Recette de muffins au chocolat faciles

Par Preppy Kitchen · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et tapisser un moule à muffins de 12 empreintes de caissettes en papier.
2. Tamiser la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un grand saladier, puis fouetter pour mélanger.
3. Dans un saladier moyen, fouetter ensemble les œufs, la crème aigre, le lait, l'huile végétale et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Verser les ingrédients liquides sur les secs et incorporer à la spatule jusqu'à ce qu'il reste quelques traces de farine. Ajouter 1 ⅔ tasse (300 g) de pépites de chocolat et mélanger uniformément.
5. Remplir chaque alvéole presque à ras bord avec la pâte et parsemer du reste de pépites de chocolat (⅓ tasse, soit 60 g).
6. Cuire 6 minutes à 425 °F (220 °C), puis baisser la température à 350 °F (180 °C) et poursuivre la cuisson 14 à 16 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte propre.
7. Laisser refroidir quelques minutes dans le moule, puis transférer sur une grille.

Résumé d'après la vidéo de Preppy Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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