Receta fácil de tarta navideña

De Kitchen Sanctuary · 240 min

Ingredientes

Preparación

1. Ponga la mantequilla, el azúcar, la fruta seca mixta, las cerezas confitadas, los arándanos, la ralladura y el zumo de naranja, la ralladura de limón y todo menos 4 cucharadas del brandy de cereza en una cacerola grande.
2. Caliente a fuego medio hasta que burbujee suavemente, luego baje el fuego y cueza a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Retire la cacerola del fuego y deje enfriar la mezcla durante 30 minutos.
4. Precaliente el horno a 150 °C/300 °F (ventilador). Forre un molde redondo desmontable de 20 cm (unas 8 pulgadas) con papel de horno.
5. Incorpore las almendras molidas a la mezcla de fruta ligeramente enfriada y, a continuación, añada los huevos.
6. Incorpore la harina, la levadura en polvo y las especias hasta que se combinen.
7. Vierta la mezcla en el molde y alise la superficie con el dorso de una cuchara.
8. Hornee durante 45 minutos, luego baje el horno a 140 °C/275 °F (ventilador) y hornee durante 1 a 1 ½ horas más, hasta que la superficie esté de color marrón oscuro y un palillo insertado salga limpio. En horno de gas puede necesitar 15-30 minutos más. Cubra la superficie con papel de aluminio si se oscurece demasiado.
9. Mientras aún está caliente, pinche el bizcocho por toda la superficie con un palillo, haciendo 10-12 agujeros.
10. Vierta por encima las 4 cucharadas reservadas de brandy de cereza.
11. Deje enfriar el bizcocho en el molde, luego sáquelo, envuélvalo en una doble capa de papel de horno y después en papel de aluminio, y guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
12. Riegue con 1-2 cucharadas de brandy de cereza una vez por semana hasta unos días antes de cubrir con pasta de almendra y glasear.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

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