Roulés à la cannelle Faciles

Par Feelgoodfoodie · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Fouettez l'huile de coco fondue dans le lait d'amande tiède, versez sur le mélange de farine et remuez jusqu'à ce que la pâte se forme et qu'il ne reste plus de farine sèche.
3. Pétrissez 3 à 5 minutes sur un plan de travail légèrement fariné, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
4. Placez la pâte dans un saladier huilé, couvrez de film alimentaire et laissez lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.
5. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte levée en un rectangle d'environ 14 x 20 pouces.
6. Badigeonnez la surface d'huile de coco fondue. Mélangez le sucre, la cannelle et la muscade, puis saupoudrez uniformément sur la pâte jusqu'aux bords.
7. Roulez fermement en partant d'un petit côté, puis retournez le rouleau pour que la jointure soit dessous.
8. Coupez en 12 parts égales avec un couteau bien aiguisé et disposez-les régulièrement dans un moule à manqué de 9 x 13 pouces très généreusement graissé.
9. Couvrez de film alimentaire et laissez lever à nouveau jusqu'à doublement, environ 45 minutes, pendant que vous préchauffez le four à 350°F.
10. Retirez le film et enfournez 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus commence tout juste à dorer.
11. Laissez refroidir 15 à 20 minutes, puis fouettez le sucre glace et le lait d'amande jusqu'à obtenir un mélange lisse et arrosez les roulés.
12. Passez un couteau le long du bord du moule, puis détachez les roulés un par un.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.