Girelle alla cannella Facili

Di Feelgoodfoodie · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola grande, unite la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Sbattete l'olio di cocco fuso nel latte di mandorla tiepido, versate sul composto di farina e mescolate finché l'impasto non si forma e non resta farina asciutta.
3. Impastate per 3-5 minuti su una superficie leggermente infarinata, finché l'impasto non è liscio ed elastico.
4. Mettete l'impasto in una ciotola unta d'olio, coprite con pellicola e lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio, circa 1 ora.
5. Stendete l'impasto lievitato su una superficie leggermente infarinata formando un rettangolo di circa 35 x 50 cm.
6. Spennellate la superficie con l'olio di cocco fuso. Mescolate lo zucchero, la cannella e la noce moscata, poi cospargete uniformemente sull'impasto fino ai bordi.
7. Arrotolate strettamente partendo da uno dei lati corti, quindi girate il rotolo in modo che la chiusura sia sotto.
8. Tagliate in 12 porzioni uguali con un coltello molto affilato e disponetele distanziate in una teglia da 23 x 33 cm imburrata generosamente.
9. Coprite con pellicola e lasciate lievitare di nuovo fino al raddoppio, circa 45 minuti, mentre preriscaldate il forno a 350°F.
10. Togliete la pellicola e infornate per 25-30 minuti, finché la superficie non inizia appena a dorarsi.
11. Lasciate raffreddare per 15-20 minuti, poi sbattete lo zucchero a velo con il latte di mandorla fino a ottenere una glassa liscia e versatela sui roll.
12. Passate un coltello lungo il bordo della teglia, quindi staccate i roll uno alla volta.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.