Rolinhos de canela Fáceis

Por Feelgoodfoodie · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Bata o óleo de coco derretido com o leite de amêndoas morno, despeje sobre a mistura de farinha e mexa até a massa se formar e não sobrar farinha seca.
3. Sove por 3 a 5 minutos em uma superfície levemente enfarinhada, até a massa ficar lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe em local morno até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
5. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa crescida em um retângulo de cerca de 35 x 50 cm.
6. Pincele a superfície com o óleo de coco derretido. Misture o açúcar, a canela e a noz-moscada e polvilhe uniformemente sobre a massa, até as bordas.
7. Enrole firmemente começando por uma das extremidades curtas e vire o rolo para que a emenda fique por baixo.
8. Corte em 12 porções iguais com uma faca bem afiada e disponha-as espaçadas em uma assadeira de 23 x 33 cm muito bem untada.
9. Cubra com filme plástico e deixe crescer de novo até dobrar, cerca de 45 minutos, enquanto pré-aquece o forno a 350°F.
10. Retire o filme e asse por 25 a 30 minutos, até o topo começar a dourar.
11. Deixe esfriar por 15 a 20 minutos, depois bata o açúcar de confeiteiro com o leite de amêndoas até ficar liso e regue sobre os rolinhos.
12. Passe uma faca pela borda da assadeira e retire os rolinhos um a um, separando-os.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.