Empty My Fridge
Rolinhos de canela fáceis com cobertura de cream cheese
Ingredientes
- Milk½ xícara
- Egg1
- Sugar2 + ¼ xícara
- Yeast1 colher de chá
- Bread flour2 xícaras
- Salt½ colher de chá
- Butter3 + ¼ xícara + ¼ xícara
- Brown sugar½ xícara
- Cinnamon · pó1 colher de sopa
- Vanilla1 colher de chá
- Cream cheese½ xícara
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata o leite, o ovo, o açúcar e o fermento até ficar bem misturado.
- Adicione a farinha e o sal e misture até formar uma massa.
- Adicione a manteiga e misture até ser totalmente absorvida. Sove sobre uma superfície enfarinhada até ficar lisa, depois modele uma bola, coloque em uma tigela untada, cubra com óleo e tampe. Deixe descansar de 40 a 60 minutos, até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, misture o açúcar mascavo, a canela, a baunilha e a manteiga do recheio até ficar homogêneo. Reserve.
- Desinfle a massa e abra sobre uma superfície enfarinhada até cerca de 46 x 30 cm (18 x 12 polegadas). Espalhe o recheio uniformemente, enrole bem apertado e corte em 6 pedaços iguais. Coloque em uma forma de 23 x 15 cm (9 x 6 polegadas) ou outra forma adequada e deixe descansar coberto por 25 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C / 350 °F por 15 minutos.
- Asse os rolinhos por 20 a 25 minutos.
- Para a cobertura, bata o cream cheese, a manteiga e a baunilha até ficar cremoso, depois adicione o açúcar de confeiteiro e misture até incorporar totalmente.
- Deixe os rolinhos assados esfriarem completamente e então espalhe a cobertura por cima.
Resumido do vídeo de Savor Easy. Assista para ver os detalhes.
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