Œufs mimosa classiques faciles - Parfaits pour Pâques !

Par Sip and Feast · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau de 1,3 cm (1/2 pouce). Portez à ébullition, puis couvrez, retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 15 minutes.
2. Préparez un bain d'eau glacée dans un grand saladier. Plongez-y les œufs pendant 10 minutes, puis écalez-les.
3. Coupez les œufs en deux dans la longueur et retirez les jaunes dans un petit bol.
4. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le vinaigre blanc aux jaunes, puis écrasez jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Remplissez un sac plastique ou une poche à douille avec la préparation, coupez un coin du sac ou utilisez la douille, puis garnissez les moitiés de blanc. Décorez de paprika et de ciboulette.

Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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