Gâteau aux cookies facile

Par Preppy Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Beurrez ou vaporisez un moule rond de 9 pouces (23 cm).
2. Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate et le sel dans un saladier moyen.
3. Battez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit lisse dans un grand saladier. Ajoutez les deux sucres et battez à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes, jusqu'à obtenir un mélange lisse et bien homogène ; ne battez pas jusqu'à ce qu'il soit très léger et mousseux.
4. Incorporez l'œuf et la vanille en raclant les parois au besoin. À vitesse lente, ajoutez le mélange de farine et battez juste jusqu'à homogénéité. Incorporez les pépites de chocolat à la main avec une maryse.
5. Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé et parsemez de pépites de chocolat supplémentaires si vous le souhaitez.
6. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le cookie soit légèrement doré et que la surface paraisse sèche. Laissez refroidir complètement dans le moule sur une grille.
7. Battez le beurre ramolli jusqu'à le rendre lisse. Ajoutez le sucre glace, la poudre de cacao, le lait et la vanille, et battez à vitesse lente environ 2 minutes. Puis battez à vitesse moyenne environ 2 minutes, jusqu'à obtenir une crème légère et mousseuse. Transférez dans une poche à douille cannelée.
8. Démoulez le cookie refroidi sur un plat de service. Dressez la crème au beurre sur le pourtour et décorez de vermicelles si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Preppy Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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