Gratin express de fromage blanc et œufs (cassolette protéinée pour le petit-déjeuner)

Par The Cooking Foodie · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser un plat à four de 23 × 33 cm (9 × 13 pouces) avec de l'huile ou du beurre.
2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron et les champignons et cuire 8–10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la majeure partie de l'humidité se soit évaporée.
3. Dans un grand saladier, battre les œufs avec le fromage cottage, le sel, le poivre et la poudre d'ail jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporer la mozzarella râpée, les épinards hachés et les légumes cuits au mélange d'œufs jusqu'à ce que le tout soit bien uni.
5. Verser dans le plat, étaler uniformément et saupoudrer de parmesan si désiré. Cuire 25–30 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus légèrement doré.
6. Laisser refroidir 10–15 minutes avant de couper.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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