Receta fácil de tarta de arándanos rojos y manzana

De Tatyana's Everyday Food · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Divide la masa de tarta fría en tercios: dos tercios para la base y un tercio para la celosía.
2. Sobre una superficie muy enharinada, extiende la base en un círculo grande, unos centímetros más ancho que un molde de 23 cm. Colócala en el molde y pínchala por toda la superficie con un tenedor.
3. Precalienta el horno a 175 °C.
4. Pela y descorazona las manzanas, y córtalas en láminas finas de unos 4 mm en un bol muy grande.
5. Añade los arándanos rojos, el azúcar, la harina, la maicena, la sal, la canela, la vainilla y la mantequilla en cubitos. Mezcla hasta que las manzanas estén bien cubiertas y no quede harina seca.
6. Amontona el relleno sobre la base; se asentará al hornearse.
7. Extiende el resto de la masa en un rectángulo largo y corta tiras largas. Coloca de 6 a 7 tiras en la misma dirección sobre el relleno, separadas unos 2,5 cm, con las más largas en el centro.
8. Dobla hacia atrás la mitad de las tiras, pon una tira en diagonal sobre las demás y vuelve a doblarlas. Repite alternando para formar la celosía.
9. Presiona las tiras contra el borde de la base para formar un reborde grueso y repulsa los bordes.
10. Pincela la superficie con el huevo batido y, si quieres, espolvorea azúcar granulado grueso.
11. Hornea a 175 °C durante 1 hora y 15 minutos. Pasados 25 minutos, coloca un protector de bordes alrededor de la tarta.
12. Sácala y deja enfriar sobre una rejilla de 1 a 2 horas para que el relleno espese.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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