Receita fácil de torta de cranberry com maçã

Por Tatyana's Everyday Food · 150 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Divida a massa de torta gelada em três partes: duas para a base e uma para a treliça.
2. Sobre uma superfície bem enfarinhada, abra a base num círculo grande, uns centímetros maior que uma forma de torta de 23 cm. Encaixe na forma e fure a base toda com um garfo.
3. Pré-aqueça o forno a 175 °C.
4. Descasque e retire o miolo das maçãs, depois corte em fatias finas, de uns 4 mm, numa tigela bem grande.
5. Adicione as cranberries, o açúcar, a farinha, o amido de milho, o sal, a canela, a baunilha e a manteiga em cubinhos. Misture até as maçãs ficarem bem cobertas e não sobrar farinha seca.
6. Coloque o recheio em montinho sobre a base; ele vai assentar enquanto assa.
7. Abra o restante da massa num retângulo comprido e corte em tiras longas. Disponha 6 a 7 tiras no mesmo sentido sobre o recheio, a cerca de 2,5 cm uma da outra, com as mais compridas no centro.
8. Dobre metade das tiras para trás, coloque uma tira atravessada sobre as outras e dobre de volta. Repita alternando para formar a treliça.
9. Pressione as tiras contra a borda da base para formar uma borda grossa e dê acabamento nas bordas com garfo ou com os dedos.
10. Pincele a superfície com o ovo batido e, se quiser, polvilhe açúcar cristal grosso.
11. Asse a 175 °C por 1 hora e 15 minutos. Depois de 25 minutos, coloque um protetor de borda em volta da torta.
12. Retire e deixe esfriar numa grade por 1 a 2 horas para o recheio engrossar.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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