Pain aux canneberges facile qui impressionne toujours #shorts

Par Natasha's Kitchen · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Beurrez un moule à cake de 6 tasses (environ 21,5 x 11,5 cm), farinez-le et tapotez pour retirer l'excédent de farine.
2. Dans un saladier moyen, fouettez ensemble 1 1/2 tasse de farine, 1 c. à café de levure chimique et 1/4 de c. à café de sel.
3. Dans un verre doseur, mélangez 1/4 de tasse de lait, le zeste d'une orange (en réservant 1 c. à café pour le glaçage) et 1/4 de tasse de jus d'orange.
4. Dans un grand saladier, battez 6 c. à soupe de beurre et 3/4 de tasse de sucre à vitesse moyenne-rapide pendant 2 à 3 minutes. Incorporez 2 œufs en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. Ajoutez le mélange de farine en deux fois, en alternant avec le mélange au lait, et battez à vitesse moyenne-lente juste jusqu'à incorporation après chaque ajout. Raclez les bords du saladier au besoin.
6. Enrobez les canneberges de 1/2 c. à soupe de farine, puis incorporez-les à la pâte juste jusqu'à ce qu'elles soient mélangées. Étalez la pâte dans le moule.
7. Enfournez à 350 °F (180 °C) pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent piqué au centre ressorte propre.
8. Laissez refroidir 10 à 15 minutes dans le moule, puis passez un couteau le long des bords et transférez le cake sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
9. Pour le glaçage, mélangez 1 tasse de sucre glace, 1 1/2 c. à soupe de jus d'orange et le 1 c. à café de zeste réservé jusqu'à obtenir un mélange lisse. Il doit pouvoir se verser en filet ; ajoutez du jus pour le fluidifier ou du sucre glace pour l'épaissir. Glacez le cake refroidi.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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