Pane facile ai mirtilli rossi che impressiona sempre #shorts

Di Natasha's Kitchen · 50 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 350 °F (180 °C). Imburrate uno stampo da plumcake da 6 tazze (circa 21,5 x 11,5 cm), infarinatelo e togliete la farina in eccesso.
2. In una ciotola media, sbattete insieme 1 tazza e mezza di farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci e 1/4 di cucchiaino di sale.
3. In una tazza graduata unite 1/4 di tazza di latte, la scorza di un'arancia (tenetene 1 cucchiaino per la glassa) e 1/4 di tazza di succo d'arancia.
4. In una ciotola capiente lavorate 6 cucchiai di burro e 3/4 di tazza di zucchero a velocità medio-alta per 2-3 minuti. Unite 2 uova, sbattendo finché non sono ben incorporate.
5. Aggiungete la miscela di farina in due volte, alternandola a quella di latte, e mescolate a velocità medio-bassa solo fino a incorporare ogni aggiunta. Raschiate i bordi della ciotola se serve.
6. Infarinate leggermente i mirtilli rossi con 1/2 cucchiaio di farina, poi incorporateli all'impasto solo finché sono distribuiti. Versate l'impasto nello stampo.
7. Infornate a 350 °F (180 °C) per 45-50 minuti, finché la superficie non è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
8. Lasciate raffreddare nello stampo per 10-15 minuti, poi passate un coltello lungo i bordi e trasferite il plumcake su una gratella per farlo raffreddare completamente.
9. Per la glassa, mescolate 1 tazza di zucchero a velo, 1 cucchiaio e mezzo di succo d'arancia e il cucchiaino di scorza tenuto da parte fino a ottenere un composto liscio. Deve scendere a filo: aggiungete succo per diluirla o zucchero a velo per addensarla. Glassate il plumcake freddo.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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