Empty My Fridge
Pão de cranberry fácil que sempre impressiona
Ingredientes
- Flour1 ½ xícara + ½ colher de sopa
- Baking powder1 colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Milk¼ xícara
- Orange1 colher de chá
- Orange juice5 ½ colheres de sopa
- Butter6 colheres de sopa
- Sugar1 ¾ xícara
- Egg2
- Cranberry1 ½ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte uma forma de pão de 6 xícaras (cerca de 22 × 11 cm), polvilhe com farinha e bata para retirar o excesso.
- Em uma tigela média, bata 1 1/2 xícara de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó e 1/4 de colher de chá de sal.
- Em uma xícara medidora, misture 1/4 de xícara de leite, a raspa de 1 laranja (reserve 1 colher de chá para a cobertura) e 1/4 de xícara de suco de laranja.
- Em uma tigela grande, bata 6 colheres de sopa de manteiga e 3/4 de xícara de açúcar em velocidade média-alta por 2 a 3 minutos. Adicione 2 ovos e bata até incorporar bem.
- Acrescente a mistura de farinha em duas partes, alternando com a mistura de leite, e bata em velocidade média-baixa apenas até misturar após cada adição. Raspe as laterais da tigela conforme necessário.
- Envolva as cranberries com 1/2 colher de sopa de farinha e depois incorpore-as à massa só até misturar. Espalhe a massa na forma.
- Asse a 175 °C (350 °F) por 45 a 50 minutos, até dourar por cima e um palito inserido no centro sair limpo.
- Deixe esfriar na forma por 10 a 15 minutos, depois passe uma faca nas bordas e transfira o pão para uma grade para esfriar completamente.
- Para a cobertura, misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 1 1/2 colher de sopa de suco de laranja e a 1 colher de chá de raspa reservada até ficar lisa. Deve escorrer em fio; acrescente mais suco para afinar ou mais açúcar de confeiteiro para engrossar. Cubra o pão já frio com a cobertura.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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