Empty My Fridge
永远让人惊艳的简易蔓越莓面包 #shorts
食材
- 面粉1 ½ 杯 + ½ 汤匙
- 发酵粉1 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 牛奶¼ 杯
- 橙1 茶匙
- 橙汁5 ½ 汤匙
- 黄油6 汤匙
- 糖1 ¾ 杯
- 鸡蛋2
- 蔓越莓1 ½ 杯
步骤
- 将烤箱预热至350°F（180°C）。在6杯容量的面包模具（约8½×4½英寸）内涂黄油，撒上面粉，倒出多余的面粉。
- 在中号碗中，将1½杯面粉、1茶匙泡打粉和¼茶匙盐搅拌均匀。
- 在量杯中混合¼杯牛奶、1个橙子的橙皮屑（留1茶匙用于糖霜）和¼杯橙汁。
- 在大碗中用中高速将6汤匙黄油和¾杯细砂糖打发2至3分钟。打入2个鸡蛋，搅打至充分融合。
- 将面粉混合物分两次加入，与牛奶混合物交替加入，每次加入后以中低速搅拌至刚好混匀。需要时刮一刮碗边。
- 将蔓越莓与½汤匙面粉拌匀，然后轻轻拌入面糊，刚好混匀即可。将面糊倒入准备好的模具中。
- 以350°F（180°C）烘烤45至50分钟，直到表面金黄，用牙签插入中心拔出时干净无沾。
- 在模具中冷却10至15分钟，然后沿边缘划一圈刀，将面包取出放到晾网上完全冷却。
- 制作糖霜：将1杯糖粉、1½汤匙橙汁和预留的1茶匙橙皮屑搅拌至光滑。糖霜应可以流下；太稀则加糖粉，太稠则加橙汁。将糖霜淋在冷却的面包上。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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