Recette facile de biscuits au fromage frais

Par Preppy Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez ensemble la farine, le sel et la levure chimique dans un saladier moyen et réservez.
2. Avec un batteur sur socle (fouet plat) ou un batteur électrique, travaillez le beurre et le fromage à la crème. Ajoutez le sucre et battez jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez l'œuf et la vanille et mélangez jusqu'à homogénéité. Raclez les parois du bol et mélangez une fois de plus.
3. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez à petite vitesse, juste jusqu'à ce que tout soit combiné. Raclez le fond à la maryse, donnez un dernier tour de mélange, puis couvrez et réfrigérez au moins 1 heure.
4. Préchauffez le four à 375 °F (environ 190 °C). Prélevez des portions d'environ une cuillère à soupe et roulez-les en boules. Mouillez-vous légèrement les mains au besoin, la pâte étant collante. Disposez-les à environ 5 cm d'écart sur une plaque couverte de papier cuisson ou d'un tapis en silicone, puis enfournez 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris et commencent à dorer.

Résumé d'après la vidéo de Preppy Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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