Empty My Fridge
Ricetta facile dei biscotti al formaggio cremoso
Ingredienti
- Burro½ tazze
- Formaggio cremoso4 oz
- Zucchero1 tazza
- Uovo1
- Vaniglia2 cucchiaini
- Farina1 ¾ tazze
- Lievito in polvere½ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
Preparazione
- In una ciotola media, sbattete insieme farina, sale e lievito per dolci, poi mettete da parte.
- Con una planetaria dotata di frusta a foglia o con uno sbattitore elettrico, lavorate burro e formaggio cremoso. Aggiungete lo zucchero e sbattete finché il composto è chiaro e soffice. Unite l'uovo e la vaniglia e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Raschiate le pareti della ciotola e mescolate ancora una volta.
- Versate gli ingredienti secchi in quelli umidi e mescolate a bassa velocità solo fino a incorporarli. Raschiate il fondo con una spatola, date un ultimo giro di impasto, poi coprite e fate raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
- Scaldate il forno a 375°F (circa 190°C). Formate palline di circa un cucchiaio da tavola di impasto. Bagnatevi un po' le mani se necessario, perché l'impasto è appiccicoso. Disponetele a circa 5 cm di distanza su una teglia foderata di carta da forno o di tappetino in silicone e infornate per 10 minuti, finché i bordi sono rappresi e iniziano a dorarsi.
Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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