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简易奶油奶酪饼干做法
食材
- 黄油½ 杯
- 奶油乳酪4 盎司
- 糖1 杯
- 鸡蛋1
- 香草2 茶匙
- 面粉1 ¾ 杯
- 发酵粉½ 茶匙
- 盐½ 茶匙
步骤
- 在中号碗中把面粉、盐和泡打粉混合均匀，放在一边备用。
- 用装有平桨搅拌头的厨师机或手持电动打蛋器，将黄油和奶油奶酪打发。加入糖，打至蓬松顺滑。加入鸡蛋和香草精，搅拌至均匀。刮下碗壁，再搅拌一次。
- 将干性材料加入湿性材料中，低速搅拌至刚好混合。用刮刀刮底部，再拌匀一次，然后盖好冷藏至少1小时。
- 将烤箱预热至375°F（约190°C）。将面团分成约一汤匙大小的份量，搓成球。面团较粘，手湿一点会更好操作。将面团球间隔约2英寸（约5厘米）摆在铺有烘焙纸或硅胶垫的烤盘上，烘烤10分钟，直至边缘定型并开始微微金黄。
根据 Preppy Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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