Einfache cremige Champignonsuppe Rezept

Name: Einfache cremige Champignonsuppe Rezept
Total time: 30 min
Ingredients: 4 EL Butter; 1 Onion; 2 Zehen Garlic; 2 EL Flour; 1 ½ lb Mushroom; 4–6 Tassen Vegetable broth; Salt; Pfeffer; ¼ TL Nutmeg; 2 TL Thyme; ½ Tassen Cream

Von The Cooking Foodie · 30 Min.

Zutaten

Butter4 EL
Onion1
Garlic2 Zehen
Flour2 EL
Mushroom1 ½ lb
Vegetable broth4–6 Tassen
Salt
Pfeffer
Nutmeg¼ TL
Thyme2 TL
Cream½ Tassen

Zubereitung

Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken und Knoblauch zerdrücken; Knoblauch beiseitestellen.
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Pilze hinzufügen und 8 bis 10 Minuten braten, gelegentlich umrühren, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 4 bis 5 Minuten braten, bis sie weich und aromatisch sind. Mehl darüberstreuen und 2 Minuten unter ständigem Rühren garen.
Gemüsebrühe angießen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian würzen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten sanft köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und vollständig pürieren. Zurück auf kleine Hitze stellen, Sahne einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack nachwürzen.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Zwiebel Sahne Pilz

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen