Sopa cremosa fácil de champiñones

Name: Sopa cremosa fácil de champiñones
Total time: 30 min
Ingredients: 4 cdas. Butter; 1 Onion; 2 dientes Garlic; 2 cdas. Flour; 1 ½ lb Mushroom; 4–6 tazas Vegetable broth; Salt; Pimienta; ¼ cdtas. Nutmeg; 2 cdtas. Thyme; ½ tazas Cream

De The Cooking Foodie · 30 min

Ingredientes

Butter4 cdas.
Onion1
Garlic2 dientes
Flour2 cdas.
Mushroom1 ½ lb
Vegetable broth4–6 tazas
Salt
Pimienta
Nutmeg¼ cdtas.
Thyme2 cdtas.
Cream½ tazas

Preparación

Corta los champiñones en láminas, pica finamente la cebolla y machaca el ajo; reserva el ajo.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade los champiñones y cocina de 8 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Añade la cebolla y el ajo y cocina de 4 a 5 minutos, hasta que estén blandos y aromáticos. Espolvorea la harina y cocina 2 minutos, removiendo constantemente.
Vierte el caldo de verduras y sazona con sal, pimienta, nuez moscada y tomillo. Deja que hierva, baja el fuego y cuece a fuego lento durante 30 minutos.
Retira del fuego y tritura hasta que quede completamente suave. Vuelve a poner a fuego lento, incorpora la nata y cuece 10 minutos. Ajusta la sazón al gusto.

Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.

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