Soupe crémeuse aux champignons facile | Une seule casserole, 30 minutes | Comment faire une soupe aux champignons

Par The Cooking Foodie · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Émincez les champignons, hachez finement l'oignon et écrasez l'ail; mettez l'ail de côté.
2. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites cuire 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
3. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et parfumés. Saupoudrez de farine et faites cuire 2 minutes en remuant constamment.
4. Versez le bouillon de légumes et assaisonnez de sel, poivre, muscade et thym. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter doucement 30 minutes.
5. Retirez du feu et mixez jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse. Remettez à feu doux, incorporez la crème et laissez mijoter 10 minutes. Rectifiez l'assaisonnement au goût.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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