Crema di funghi facile | Una pentola, 30 minuti | Come fare la zuppa di funghi

Name: Crema di funghi facile | Una pentola, 30 minuti | Come fare la zuppa di funghi
Total time: 30 min
Ingredients: 4 cucchiai Burro; 1 Cipolle; 2 spicchi Aglio; 2 cucchiai Farina; 1 ½ lb Fungo; 4–6 tazze Brodo vegetale; Sale; Pepe; ¼ cucchiaini Noce moscata; 2 cucchiaini Timo; ½ tazze Panna

Di The Cooking Foodie · 30 min

Ingredienti

Burro4 cucchiai
Cipolle1
Aglio2 spicchi
Farina2 cucchiai
Fungo1 ½ lb
Brodo vegetale4–6 tazze
Sale
Pepe
Noce moscata¼ cucchiaini
Timo2 cucchiaini
Panna½ tazze

Preparazione

Affettate i funghi, tritate finemente la cipolla e schiacciate l'aglio; mettete da parte l'aglio.
In una pentola capiente, sciogliete il burro a fuoco medio. Aggiungete i funghi e cuocete per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché diventano teneri e leggermente dorati.
Aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete per 4-5 minuti, finché diventano morbidi e profumati. Spolverate con la farina e cuocete per 2 minuti, mescolando di continuo.
Versate il brodo vegetale e insaporite con sale, pepe, noce moscata e timo. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire dolcemente per 30 minuti.
Togliete dal fuoco e frullate fino a ottenere una consistenza perfettamente liscia. Rimettete a fuoco basso, unite la panna e fate sobbollire per 10 minuti. Regolate di sale e pepe a piacere.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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