Ragoût crémeux facile | Repas facile d'étudiant #recette #recettepoulet #dînersemaine

Par Just One Cookbook · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le brocoli en fleurettes, l'oignon en 6 quartiers, épluchez la carotte et la pomme de terre, coupez la carotte en morceaux à bouchée et la pomme de terre en morceaux d'environ 4 cm, puis laissez-la tremper dans l'eau.
2. Retirez les pieds des champignons et coupez les chapeaux en fines tranches.
3. Faites blanchir le brocoli 3 minutes dans l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, puis égouttez et laissez refroidir.
4. Coupez le poulet en morceaux d'environ 4 cm d'épaisseur égale, en tranchant en biais. Salez avec 1/4 de cuillère à café de sel kosher Diamond Crystal (ou la moitié en sel de table) et ajoutez 1/8 de cuillère à café de poivre noir moulu.
5. Faites chauffer une marmite à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et faites revenir l'oignon pendant 2 minutes.
6. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
7. Ajoutez la pomme de terre égouttée, la carotte et les champignons en remuant pour les enrober d'huile, puis versez 2 tasses d'eau.
8. Enfoncez les ingrédients dans le liquide, couvrez et portez à ébullition, puis baissez à feu doux et laissez cuire 15 minutes jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Pendant ce temps, écumez la mousse et la graisse en surface.
9. Piquez une pomme de terre avec une brochette en bambou ; si elle s'enfonce facilement, éteignez le feu. Ajoutez 1 à 2 cubes de préparation pour ragoût crémeux japonais à une louche de bouillon chaud, dissolvez avec des baguettes, puis incorporez au bouillon. Répétez avec les cubes restants.
10. Rallumez le feu, ajoutez 1/3 de tasse de lait et laissez cuire encore 5 minutes en remuant.
11. Ajoutez le brocoli et laissez-le réchauffer. Servez dans des assiettes creuses.

Résumé d'après la vidéo de Just One Cookbook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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