Pollo cremoso ai funghi facile! Cena da 5 stelle!

Di Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 220 °C.
2. Pulite i funghi e tagliateli in quarti grandi. Scaldate una padella capiente a fuoco medio-alto senza burro né olio. Aggiungete i funghi e cuoceteli, mescolando di tanto in tanto, finché rilasciano il liquido e questo evapora.
3. Quando i funghi sono asciutti, abbassate il fuoco a medio, aggiungete qualche cucchiaio di burro e la cipolla a dadini. Cuocete 6-8 minuti, finché la cipolla è tenera.
4. Aggiungete l'aglio, sale, pepe, timo, basilico, origano e paprika affumicata. Saltate e cuocete per 1 minuto.
5. Versate il vino bianco e cuocete finché la maggior parte del liquido non si è ridotta, circa 6 minuti.
6. Spolverizzate con la farina, mescolate ai funghi e cuocete 1 minuto per addensare la salsa.
7. Aggiungete il brodo di pollo, la panna da cucina e il prezzemolo e mescolate. Portate a leggero bollore a fuoco basso e cuocete circa 5 minuti, finché la salsa è densa e cremosa. Coprite e mettete da parte.
8. Asciugate il pollo, disponetelo su un vassoio e irroratelo generosamente con olio di avocado. Salate e pepate generosamente entrambi i lati, poi cospargete con cipolla secca, aglio secco e paprika affumicata e massaggiate le spezie nella carne.
9. Distribuite la salsa ai funghi in una teglia capiente e disponete il pollo con la pelle rivolta verso l'alto.
10. Arrostite senza coprire a 220 °C per circa 45-55 minuti, finché la temperatura interna raggiunge 74 °C. I pezzi più grandi richiedono più tempo.
11. Lasciate riposare circa 15 minuti prima di servire.
12. Guarnite con prezzemolo fresco tritato.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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