简易奶油香肠南瓜意面！配烤南瓜和烟熏香肠！

作者：Tatyana's Everyday Food · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F(220°C)。按包装说明在加盐的沸水中煮意面，然后沥干并保温。
2. 去皮，挖去籽，把南瓜肉切成小块。将南瓜块铺在大烤盘上，淋上橄榄油，加盐、黑胡椒和烟熏红椒粉调味，再放入从茎上摘下的鼠尾草叶。
3. 用手翻拌南瓜使其均匀裹上调料。烤25至30分钟，直到南瓜变软且外部金黄。
4. 留出约1又1/2杯烤南瓜备用。其余的放入食品料理机打成细腻的泥。
5. 用中火将切片的波兰香肠煎4至5分钟，直到四面金黄，然后盛入碗中。
6. 在锅中加入1汤匙黄油，与青葱和大蒜一起炒3至4分钟，直到青葱变透明。加入面粉炒1分钟。
7. 倒入马德拉酒，刮起锅底的焦香物。加入鸡汤和奶油，用中火煮至微沸。加入帕玛森奶酪，煮至完全融化；酱汁会逐渐变稠。
8. 将南瓜泥倒入酱汁中搅打至顺滑。把意面放入酱汁中拌匀，再加入香肠和预留的南瓜块，充分拌匀。如喜欢，可加额外的帕玛森奶酪上桌。

根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。

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