Einfaches Croissant-French-Toast-Auflauf-Rezept mit Anleitung für über Nacht!

Von Tatyana's Everyday Food · 600 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine große Auflaufform (oval, rund oder eckig) einfetten.
2. Die Eier mit Ahornsirup, Zucker, Vanilleextrakt, Salz und Zimt einige Minuten verquirlen, bis alles gut verbunden ist. Milch und Sahne unterrühren.
3. Jedes Croissant mit einem Sägemesser der Länge nach halbieren. Sehr große Croissants bei Bedarf zusätzlich quer teilen.
4. Immer eine Croissanthälfte in die Eiermilch tauchen, bis sie gut durchtränkt ist.
5. Die getränkten Croissantstücke in die Form schichten, mit jeder Schicht und zwischen den Hälften eine Handvoll Beeren verteilen. Restliche Eiermilch darübergießen und mit weiteren Beeren bestreuen.
6. Mit Alufolie abdecken und bei 190 °C 35 bis 40 Minuten backen, bis die Eiermasse vollständig gestockt ist. Die letzten 6 bis 8 Minuten ohne Folie backen, damit die Croissants goldbraun werden.
7. Für die Variante über Nacht: zusammenstellen, abdecken und über Nacht kalt stellen. Am Morgen die Form herausnehmen, während der Ofen vorheizt, dann bei 190 °C etwa 50 Minuten mit Folie abgedeckt backen, bei Bedarf etwas länger.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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