Empty My Fridge
Recheio fácil e delicioso para o feriado (Dressing)
Ingredientes
- Bread1 ¼ lb
- Bacon6 oz
- Butter12 colheres de sopa
- Onion2
- Celery3
- Salt1 colher de chá
- Black pepper · triturado1 colher de chá
- Parsley · picado finamente½ xícara
- Rosemary · picado finamente1 ½ colher de sopa
- Garlic4
- Chicken stock2 xícaras
- Egg2
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 °F. Unte uma assadeira de 9x13 polegadas. Espalhe o pão em uma assadeira com borda e asse por 12–15 minutos, até ficar seco e crocante como croutons (acrescente 5–10 minutos se o pão estiver mais fresco). Passe para uma tigela grande.
- Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até dourar e ficar crocante. Retire com uma escumadeira e espalhe sobre o pão.
- Derreta 8 colheres de sopa de manteiga na gordura do bacon. Adicione a cebola, o aipo, o alho e o alecrim e cozinhe, mexendo com frequência, por 6–8 minutos, até as cebolas ficarem bem macias. Misture a salsinha, o sal e a pimenta, depois despeje a mistura sobre o pão e misture.
- Adicione metade do caldo de galinha ao pão e misture. Bata o caldo restante com os ovos, despeje sobre o pão e misture até incorporar.
- Espalhe a mistura na assadeira untada e distribua por cima as 4 colheres de sopa restantes de manteiga em pedaços. Cubra com papel-alumínio e asse a 350 °F por 40 minutos. Descubra e asse por mais 30–40 minutos, até a superfície ficar crocante e dourada.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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