简易美味花生酱饼干（高蛋白）

作者：No Recipes · 25 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（355°F）。
2. 将燕麦片放入干净的香料研磨机、搅拌机或料理机中打成粉末。
3. 在碗中把燕麦粉、鹰嘴豆粉、椰糖和小苏打一起搅拌均匀。
4. 加入花生酱、米糖浆和香草精，用结实的勺子或刮刀（也可用料理机或搅拌机）揉至形成松散的面团。
5. 加入水，揉至面团均匀。
6. 烤盘铺上烘焙纸。将面团搓成直径约2.5至4厘米的球，间隔摆放，一个标准烤盘可放10至13个。
7. 用叉子压扁每个面团球：先按一次，再把叉子转90度再按一次，形成网格纹。
8. 烤6至8分钟。烤的时间短，饼干更密实、更有嚼劲；烤的时间长，表皮更脆，口感更像蛋糕。
9. 在架子上放凉，然后用剩余面团重复操作。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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