简易多尔玛食谱 几分钟做好的酿葡萄叶！

作者：Unicorns in the Kitchen · 75 分钟

食材

步骤

1. 平底锅中加热橄榄油，将洋葱炒至半透明。加入大米炒几分钟。
2. 加入番茄酱、肉桂、干薄荷、糖、松子、欧芹碎和盐，再倒入半杯沸水，充分搅拌后煮约5分钟，关火。
3. 取5或6片葡萄叶铺在大锅底部。将一片葡萄叶平铺在台面上，放约1汤匙馅料，先折起左右两侧，再折底部，然后紧紧卷成雪茄状。
4. 用预留的葡萄叶铺满大锅底部。将卷好的包子接口朝下紧密排放在锅中，逐层紧挨着摆放，防止煮时散开。
5. 在包子上淋入半杯植物油或橄榄油，轻轻晃动锅子，让油流到锅底。缓慢倒入沸水，刚好没过包子即可。
6. 将一个倒扣的盘子压在包子上，盖上锅盖，中高火煮至水开始冒小泡，然后转小火加盖煮约45分钟。
7. 取出一个包子，放凉一分钟后咬开。若米饭煮熟变软，即说明已经做好。
8. 冷食，搭配酸奶和柠檬享用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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