Edamame facile à la japonaise (枝豆の作り方)

Par No Recipes · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter à ébullition 2 tasses d'eau dans une casserole assez grande pour les edamames, puis ajouter 2 cuillères à soupe de sel.
2. Couper l'extrémité de la tige des 300 grammes de gousses d'edamame avec des ciseaux propres.
3. Frotter les gousses avec du sel, puis bien rincer pour enlever les fins poils.
4. Cuire 6 à 9 minutes selon la taille, en commençant à goûter vers 6 minutes ; c'est prêt quand les fèves sortent facilement des gousses sans que celles-ci se désagrègent.
5. Égoutter et servir, avec une pincée de sel umami supplémentaire si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

Edamame