Gâteau aux noix sans œufs - Moelleux et délicieux

Par Dimitra's Dishes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350°F (180°C).
2. Dans un petit bol, mélangez les graines de lin moulues et l'eau pour obtenir l'œuf de lin, puis réservez.
3. Dans un saladier, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le zeste d'orange, la cannelle et les noix moulues. Râpez le zeste de l'orange avant de la presser.
4. Dans un grand saladier, fouettez ensemble l'huile d'olive, le sucre, la vanille et l'œuf de lin.
5. Incorporez le bicarbonate de soude au jus d'orange, puis ajoutez le mélange aux ingrédients liquides en versant pendant qu'il mousse, et fouettez.
6. Ajoutez les ingrédients secs en plusieurs fois en fouettant juste jusqu'à homogénéité. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez 1/4 de tasse d'eau.
7. Graissez un moule à cake de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm) avec de l'huile d'olive et versez-y la pâte.
8. Enfournez au rack central environ 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit élastique au toucher et qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre.
9. Laissez refroidir complètement, puis saupoudrez de sucre glace.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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