Berinjela fácil ao molho de alho (com truques para manter a cor roxa)

Por Souped Up Recipes · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em 2 ou 3 pedaços, dependendo do comprimento.
2. Adicione vinagre a uma panela com água e ferva a berinjela por 6 a 8 minutos, empurrando-a para dentro da água com um utensílio para manter a cor roxa.
3. Retire a berinjela e deixe esfriar.
4. Adicione óleo a uma panela com o alho, as pimentas de passarinho e a pimenta em flocos. Mexa em fogo médio até ficar aromático.
5. Adicione o molho de soja, o vinagre preto chinês, o molho de peixe, o sal, a cebolinha e um pouco de água. Misture bem e retire do fogo.
6. Rasgue a berinjela em tiras e misture bem com o molho de alho.

Resumido do vídeo de Souped Up Recipes. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoCebolinhaBerinjela