Empty My Fridge
Einfache Ezogelin-Suppe (Çorbası)
Zutaten
- Olive oil2 EL
- Onion · gehackt1
- Tomato paste2 EL
- Mint · getrocknet1 EL
- Aleppo pepper1 TL
- Garlic · fein gehackt3 Zehen
- Red lentil1 Tasse
- Bulgur⅓ Tassen
- Rice¼ Tassen
- Salt1 TL
- Black pepper¼ TL
- Lemon2
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem Topf bei mittelhoher Hitze erhitzen.
- Die Zwiebel goldgelb und glasig anbraten.
- Das Tomatenmark, den getrockneten Minze und den Aleppo-Pfeffer hinzufügen, umrühren und ein paar Minuten garen, bis das Mark dunkler wird und duftet.
- Den Knoblauch hinzufügen, dann die roten Linsen, den Bulgur und den Reis. Mit Salz und Pfeffer würzen und Wasser oder Brühe dazugeben.
- Aufkochen lassen, dann auf mittlere Hitze reduzieren, abdecken und 25 bis 35 Minuten garen, bis Linsen, Bulgur und Reis vollständig gar sind.
- Kurz vor dem Servieren den Zitronensaft unterrühren.
Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.