Empty My Fridge
Zuppa Ezogelin facile
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle · tritato1
- Pasta di pomodoro2 cucchiai
- Menta · essiccato1 cucchiaio
- Pepe di Aleppo1 cucchiaino
- Aglio · tritato finemente3 spicchi
- Lenticchia rossa1 tazza
- Bulgur⅓ tazze
- Riso¼ tazze
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Limone2
Preparazione
- Scaldate l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio-alto.
- Fate soffriggere la cipolla finché diventa dorata e trasparente.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro, la menta secca e il peperoncino Aleppo, mescolate e cuocete un paio di minuti, finché il concentrato scurisce e profuma.
- Aggiungete l'aglio, poi le lenticchie rosse, il bulgur e il riso. Salate, pepate e versate l'acqua o il brodo.
- Portate a ebollizione leggera, abbassate la fiamma a media, coprite e cuocete per 25-35 minuti, finché lenticchie, bulgur e riso sono completamente cotti.
- Aggiungete il succo di limone poco prima di servire.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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