Petit-déjeuner d'automne facile : muffins moelleux à la citrouille et au levain

Par Sugar Spun Run · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) et tapissez un moule à muffins de 10 caissettes en papier.
2. Dans un grand saladier, fouettez la purée de citrouille, le levain discard, le beurre fondu, les deux sucres et le pumpkin pie spice jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis fouettez bien.
4. Dans un saladier moyen à part, fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Versez les ingrédients secs dans les humides et incorporez délicatement à la spatule, juste jusqu'à ce que ce soit homogène.
6. Répartissez la pâte uniformément dans les 10 caissettes préparées.
7. Mélangez le sucre semoule et la cannelle, puis saupoudrez-en les muffins.
8. Enfournez au centre du four à 190 °C (375 °F) pendant 17 à 19 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
9. Laissez refroidir 7 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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