Empty My Fridge
Colazione autunnale facile: muffin morbidi alla zucca e al lievito madre
Ingredienti
- Zucca1 tazza + 1 cucchiaio
- Pane a lievitazione naturale½ tazze
- Burro½ tazze
- Zucchero9 cucchiai
- Zucchero di canna⅓ tazze
- Uovo1
- Vaniglia2 cucchiaini
- Farina1 ¼ tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Cannella · macinato½ cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F) e foderate uno stampo da muffin con 10 pirottini di carta.
- In una ciotola grande, sbattete la purea di zucca, lo sfratto di lievito madre, il burro fuso, entrambi gli zuccheri e le spezie per torta di zucca finché non si amalgamano bene.
- Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia e sbattete bene.
- In una ciotola media a parte, sbattete la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato e il sale.
- Versate gli ingredienti secchi in quelli umidi e incorporate delicatamente con una spatola, solo fino a quando sono appena amalgamati.
- Dividete l'impasto in modo uniforme nei 10 pirottini preparati.
- Mescolate lo zucchero semolato con la cannella e spolverizzate sui muffin.
- Infornate nella griglia centrale a 190 °C (375 °F) per 17-19 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito o con qualche briciola umida.
- Lasciate raffreddare 7 minuti nello stampo, poi trasferite su una griglia per raffreddare completamente.
Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
UovoZucchero di cannaPaneZuccaPane a lievitazione naturale
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.