Insalata facile di fichi e prosciutto per cena!

Name: Insalata facile di fichi e prosciutto per cena!
Total time: 15 min
Ingredients: 5 oz Rucola; 1 Finocchio; 2–3 Cetriolo; 1 mazzo Basilico; 4 fette Prosciutto; 8 oz Formaggio Burrata; 10 Fico; ¼ tazze Pistacchio; ¼ tazze Olio d'oliva extra vergine; 2 cucchiai Miele; 2 cucchiai Glassa balsamica; Sale; Pepe nero, macinato

Di Tatyana's Everyday Food · 15 min

Ingredienti

Rucola5 oz
Finocchio1
Cetriolo2–3
Basilico1 mazzo
Prosciutto4 fette
Formaggio Burrata8 oz
Fico10
Pistacchio¼ tazze
Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
Miele2 cucchiai
Glassa balsamica2 cucchiai
Sale
Pepe nero · macinato

Preparazione

Affettate i cetrioli, tagliate i fichi in quarti, tritate il basilico e i pistacchi.
Pulite il finocchio eliminando la parte verde, che terrete da parte per decorare, la base e le parti marroni. Affettate il bulbo molto sottilmente, possibilmente con la mandolina.
In un grande piatto da portata o in un'insalatiera, mescolate la rucola baby con il finocchio affettato fino a ottenere un composto omogeneo.
Disponete sopra le fette di cetriolo e il basilico tritato. Strappate il prosciutto in pezzi da un boccone e aggiungeteli.
Sfilacciate delicatamente la burrata e distribuitela sull'insalata, poi completate con i fichi in quarti.
Guarnite con i pistacchi tritati e le foglioline di finocchio. Poco prima di servire, condite generosamente con sale marino e pepe nero.
Irrorate con olio extravergine d'oliva, poi con miele e glassa balsamica.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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