Empty My Fridge
Salada fácil de figo e presunto para o jantar!
Ingredientes
- Arugula5 oz
- Fennel1
- Cucumber2–3
- Basil1 maço
- Prosciutto4 fatias
- Burrata8 oz
- Fig10
- Pistache¼ xícara
- Extra virgin olive oil¼ xícara
- Honey2 colheres de sopa
- Balsamic glaze2 colheres de sopa
- Salt
- Black pepper · moído
Modo de preparo
- Fatie os pepinos, corte os figos em quatro, pique o manjericão e pique os pistaches.
- Apare o bulbo de erva-doce, guardando as folhas verdes para decorar, e retire a base e as partes marrons. Corte o bulbo em lâminas bem finas, de preferência com mandolina.
- Em uma travessa grande ou saladeira, misture a rúcula baby com a erva-doce fatiada até ficar bem incorporada.
- Cubra com as fatias de pepino e o manjericão picado. Desfie o presunto cru em pedaços pequenos e acrescente.
- Desfaça delicadamente a burrata e espalhe sobre a salada, depois coloque os figos em quatro.
- Decore com os pistaches picados e as folhas de erva-doce. Logo antes de servir, tempere generosamente com sal marinho e pimenta-do-reino moída.
- Regue com azeite extravirgem, depois com mel e glacê balsâmico.
Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
PepinoPistacheErva-doceRúculaPresunto cruBurrataFigo
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.