Einfaches Fladenbrot

Von Cooking With Ayeh · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz vermischen. Wenn du Weizenmehl Type 405 verwendest, auch das Backpulver hinzufügen.
2. Den Joghurt hinzufügen und mit einem Holzlöffel verrühren, dann mit einer Hand zu einem groben Klumpen kneten.
3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 3-5 Minuten kneten, bis er glatt ist. Ist er zu klebrig, etwas Mehl darüberstäuben. 10 Minuten ruhen lassen.
4. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
5. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und jede Kugel mit dem Nudelholz zu einem Kreis von etwa 16-18 cm Durchmesser ausrollen, dabei den Teig immer wieder wenden und mehlen.
6. Eine Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze mit ein paar Sprühstößen Öl erhitzen. Ein Fladenbrot 2-3 Minuten backen, bis Bläschen entstehen.
7. Eine Kante anheben, um zu prüfen, ob sie goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite 1-2 Minuten backen, bis sie sich aufbläht und goldgelb ist.
8. Das Fladenbrot auf einen Teller legen und mit dem restlichen Teig wiederholen. Zum Warmhalten abdecken.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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