Galette plate facile

Par Cooking With Ayeh · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel. Si vous utilisez de la farine tout usage non levée, ajoutez aussi la levure chimique.
2. Ajoutez le yaourt et mélangez à la cuillère en bois, puis avec une main jusqu'à obtenir une boule grossière.
3. Posez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez 3 à 5 minutes jusqu'à obtenir une boule lisse. Si elle est trop collante, saupoudrez un peu de farine. Laissez reposer 10 minutes.
4. Coupez la pâte en 4 morceaux égaux et formez-en des boules.
5. Farinez le plan de travail et étalez chaque boule au rouleau en un disque d'environ 16 à 18 cm de diamètre, en retournant la pâte et en la farinant au fur et à mesure.
6. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec quelques vaporisations d'huile. Faites cuire un pain plat 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de bulles.
7. Soulevez un bord pour vérifier qu'il est doré, retournez, puis faites cuire l'autre face 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle gonfle et soit dorée.
8. Transférez le pain sur une assiette et répétez avec le reste. Couvrez pour garder au chaud.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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