简单美味的烧烤饭团（烤饭团）

作者：Sudachi · 40 分钟

食材

步骤

1. 将700克稍凉的煮熟日本短粒米饭放入大碗中，拌入1汤匙白芝麻。
2. 每个捏成约120克的三角形饭团（700克米饭大约可做5到6个）；使用饭团模具可以更紧实地压制而不易散开。
3. 把饭团放在盘子上，每面风干约5分钟，形成一层薄而干的外皮。
4. 同时，在小碗中将2汤匙酱油、1汤匙味醂、1茶匙芝麻油、1茶匙味噌和1茶匙蒜泥搅拌至顺滑。
5. 风干约10分钟后，将酱汁刷在每个饭团的一面。
6. 将1汤匙酱油倒入小碗，用刷子在饭团边缘刷上一层薄薄的酱油。
7. 平底锅中火加热，放入1汤匙黄油融化。将饭团刷酱汁的一面朝下放入锅中，煎约30秒至1分钟，直至颜色漂亮的金黄。
8. 翻面，在另一面刷上酱汁，每面各煎约30秒至1分钟，直至颜色金黄漂亮。

根据 Sudachi 的视频整理，细节请看视频。

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