Dutch Baby moelleux et facile

Par Tasty · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
2. Mixer les œufs, la farine, le lait, le sucre, le zeste d'orange, la vanille et la muscade jusqu'à obtenir une pâte lisse, ou fouetter à la main jusqu'à disparition des grumeaux.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle en fonte de 25 cm (10 pouces) au four, puis verser la pâte dedans.
4. Cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée, sans ouvrir la porte du four.
5. Baisser le four à 150 °C (300 °F) et poursuivre la cuisson 5 minutes pour que la pâte prenne.
6. Battre le fromage à la crème ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporer peu à peu la crème épaisse en fouettant jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse.
7. Incorporer le zeste d'orange.
8. Couper le Dutch baby en quartiers et garnir de la crème au fromage ou d'autres garnitures.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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