Ful medames fácil en 30 min

Name: Ful medames fácil en 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 cdas. Olive oil; ¼ Red onion; 2 dientes Garlic; 2 Tomate; 2 latas Fava bean; ½ cdtas. Pimentón; 1 cdta. Cumin; 1 cdta. Salt; ¼ cdtas. Black pepper; 1 Lemon; ½ tazas Parsley; 1 Jalapeño; Bread

De Unicorns in the Kitchen · 30 min

Ingredientes

Olive oil4 cdas.
Red onion¼
Garlic2 dientes
Tomate2
Fava bean2 latas
Pimentón½ cdtas.
Cumin1 cdta.
Salt1 cdta.
Black pepper¼ cdtas.
Lemon1
Parsley½ tazas
Jalapeño1
Bread

Preparación

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida.
Añade el ajo picado y cocina durante 1 minuto; después incorpora el tomate picado.
Escurre y enjuaga las habas, y añádelas a la sartén con el pimentón, el comino, la sal y la pimienta negra.
Agrega 1/2 taza de agua, tapa y cocina durante 15 minutos.
Aplasta suavemente casi la mitad de las habas con el dorso de una cuchara de madera para lograr una textura cremosa, y luego incorpora el zumo de limón.
Pasa a un bol para servir y cubre con aceite de oliva virgen extra, tomate picado, perejil y jalapeño en rodajas. Sirve con pan de pita.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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