Fèves à la égyptienne faciles en 30 min

Par Unicorns in the Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Ajouter l'ail émincé et cuire 1 minute, puis ajouter la tomate hachée.
3. Égoutter et rincer les fèves, puis les ajouter à la poêle avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir.
4. Ajouter 1/2 tasse d'eau, couvrir et cuire 15 minutes.
5. Écraser doucement environ la moitié des fèves avec le dos d'une cuillère en bois pour obtenir une texture crémeuse, puis incorporer le jus de citron.
6. Transférer dans un saladier et garnir d'huile d'olive extra vierge, de tomate hachée, de persil et de jalapeño en rondelles. Servir avec du pain pita.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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