Empty My Fridge
Ful medames fácil em 30 min
Ingredientes
- Olive oil4 colheres de sopa
- Red onion¼
- Garlic2 dentes
- Tomate2
- Fava2 latas
- Paprika½ colher de chá
- Cumin1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Lemon1
- Parsley½ xícara
- Pimenta jalapeño1
- Bread
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio-alto e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- Acrescente o alho picado e cozinhe por 1 minuto, depois junte o tomate picado.
- Escorra e enxágue as favas e adicione-as à frigideira com a páprica, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino.
- Acrescente 1/2 xícara de água, tampe e cozinhe por 15 minutos.
- Amasse suavemente cerca de metade das favas com o verso de uma colher de pau para deixar a textura cremosa, depois misture o suco de limão.
- Transfira para uma travessa e finalize com azeite extra virgem, tomate picado, salsinha e jalapeño em rodelas. Sirva com pão pita.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.