简易埃及蚕豆煲，30分钟搞定

作者：Unicorns in the Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 用中高火加热平底锅中的橄榄油，将切碎的洋葱炒至半透明。
2. 加入切碎的大蒜炒1分钟，然后加入切碎的番茄。
3. 沥干并冲洗蚕豆，连同红椒粉、孜然、盐和黑胡椒一起放入锅中。
4. 加入半杯（1/2杯）水，盖上锅盖煮15分钟。
5. 用木勺背轻轻压碎约一半的蚕豆，使口感变得绵密，然后拌入柠檬汁。
6. 盛入上菜碗中，淋上特级初榨橄榄油，撒上番茄丁、欧芹和切片青辣椒。搭配皮塔饼食用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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