Ful medames fácil en menos de 30 minutos

Name: Ful medames fácil en menos de 30 minutos
Total time: 30 min
Ingredients: 4 cdas. Olive oil; ¼ Red onion, picado; 2 dientes Garlic, picado fino; 2 Tomate, picado; 2 latas Fava bean; ½ cdtas. Pimentón; 1 cdta. Cumin; 1 cdta. Salt; ¼ cdtas. Black pepper; 1 Lemon; ½ tazas Parsley, picado; 1 Jalapeño, en rodajas; Bread

De Unicorns in the Kitchen · 30 min

Ingredientes

Olive oil4 cdas.
Red onion · picado¼
Garlic · picado fino2 dientes
Tomate · picado2
Fava bean2 latas
Pimentón½ cdtas.
Cumin1 cdta.
Salt1 cdta.
Black pepper¼ cdtas.
Lemon1
Parsley · picado½ tazas
Jalapeño · en rodajas1
Bread

Preparación

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sofríe la cebolla hasta que quede translúcida.
Añade el ajo y cocina durante un minuto, luego agrega el tomate picado.
Escurre y enjuaga las habas, y añádelas a la sartén con el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
Agrega 1/2 taza de agua, tapa y cocina durante 15 minutos.
Aplasta con el dorso de una cuchara de madera casi la mitad de las habas para que quede cremoso, luego incorpora el zumo de limón.
Sirve el ful medames en un bol y cubre con aceite de oliva virgen extra, tomate picado, perejil y jalapeño en rodajas. Acompaña con pan de pita.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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