Einfaches Hähnchen mit Knoblauch und Dijon-Senf

Von The Mediterranean Dish · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 425 °F (220 °C) vorheizen.
2. 1 1/2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Kosher-Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Einige Minuten beiseitestellen.
3. In einer großen Schüssel 3 TL Dijon-Senf, 2 TL Honig, 1/3 Tasse natives Olivenöl extra, 6 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 TL gemahlenen Koriander, 3/4 TL Paprika, 1/2 TL schwarzen Pfeffer, den Cayennepfeffer falls verwendet und eine Prise Salz gut verrühren.
4. Die Hähnchenstücke nach und nach mit der Zange in der Sauce wenden, dann in eine große, leicht geölte gusseiserne Pfanne oder auf ein Backblech legen. Die restliche Sauce aus der Schüssel darüber kratzen und die grob gehackte große gelbe Zwiebel hinzufügen.
5. Backen, bis die Hähnchenschenkel eine Kerntemperatur von 165 °F (74 °C) erreichen, etwa 25 bis 30 Minuten.
6. Aus dem Ofen nehmen und mit der gehackten frischen Petersilie garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.